Lo más vendido

Nuestro Concepto

SHAM es un lugar en Madrid donde podrás descubrir la auténtica repostería Sirio-Libanesa. Aquí encontrarás el verdadero sabor del baklawa, el mejor y cremoso hummus artesano y sin dejar atrás los fatayer que son empanadas sirias elaboradas con masa fermentada y más …

Todos nuestros productos son artesanos con ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni aditivos. 

Nuestras recetas saben a Oriente Medio, con sus frutos secos, sus especias y porque no, por su magia lo que hace que nuestros baklawas y salados lleguen al corazón antes que el paladar.

Te invitamos a viajar con nosotros a través de nuestra selección de productos gastronómicos, que te transportarán con cada bocado a una gama de aromas, colores, sabores y texturas de nuestra milenaria tradición, sea en cualquiera de nuestros 3 establecimientos o a través de tus compras online. Te esperamos!!

Nuestros Salados

Nosotros

Sham fundó su primera pastelería en 2015 en  la calle Antonio Calvo, 3  empezó como  un sueño y ahora es tan real como el sabor de nuestros baklawas, los productos que encontrarás en nuestras  pastelerías son únicos, desde muy pronto por la mañana nuestros pasteleros se ponen a trabajar y hornear nuestros dulces y elaborar el mejor producto artesanal.

Baklawa

¿Cómo hacemos nuestro baklawa?
 
Para empezar, todo lo elaboramos en nuestro obrador, formamos las masas con ingredientes naturales, abrimos la masa filo delicadamente, formamos las capas de base, esparcimos generosamente el pistacho entero o picado, volvemos a cubrir con más capas de masa filo, cortamos y cubrimos con mantequilla y finalmente al horno hasta conseguir el dorado adecuado, después se cubre con almíbar, et voilá a disfrutar! Del horno a nuestras pastelerías a tu boca.
Existen diversas variedades que se le incorporan al baklawa como avellanas y almendras también el chocolate , entre otros frutos secos y la crema de leche.

Opiniones del público

Chocolate Dubai

Disfruta de nuestras novedades

Un riquisimo Chocolate con leche relleno de masa kataifi tostada, con crema de pistacho y piedritas de pistacho.